Apa Perbedaan Kopi Arabika dan Robusta ?
Buat pemula, istilah kopi arabika dan kopi robusta sering terdengar, tapi bedanya apa sih sebenarnya?
Padahal, memahami perbedaan dua jenis kopi ini penting supaya kamu tidak salah pilih rasa, aroma, bahkan efek setelah minum kopi.
Artikel ini akan membahas perbedaan kopi arabika dan robusta secara sederhana, tanpa istilah ribet.
1. Asal Tanaman Kopi Arabika dan Robusta
Perbedaan arabika dan robusta dimulai dari jenis tanamannya.
Kopi Arabika berasal dari tanaman Coffea arabica
Kopi Robusta berasal dari tanaman Coffea canephora (sering disebut robusta)
Arabika biasanya tumbuh di dataran tinggi dengan suhu sejuk, sedangkan robusta lebih tahan di dataran rendah dan cuaca panas.
Inilah salah satu alasan kenapa karakter rasanya bisa sangat berbeda.
2. Perbedaan Rasa Kopi Arabika dan Robusta
Ini bagian yang paling mudah dirasakan pemula.
Kopi Arabika
Rasa cenderung asam ringan hingga fruity
Lebih kompleks dan bersih
Aftertaste lebih halus
Kopi Robusta
Rasa lebih pahit dan earthy
Body lebih tebal
Aftertaste kuat dan “nendang”
Kalau kamu baru mulai minum kopi dan tidak suka pahit berlebihan, biasanya arabika terasa lebih nyaman.
3. Kandungan Kafein Arabika vs Robusta
Perbedaan penting lain adalah kafein.
Robusta mengandung kafein lebih tinggi
Arabika mengandung kafein lebih rendah
Efeknya:
Robusta terasa lebih “melek” dan keras di lambung bagi sebagian orang
Arabika relatif lebih ringan untuk diminum santai
Karena itu, banyak kopi sachet atau kopi instan memakai robusta.
4. Aroma Kopi Arabika dan Robusta
Dari segi aroma:
Arabika: lebih wangi, bisa tercium aroma buah, floral, atau manis
Robusta: aromanya lebih tajam, cokelat, kacang, atau kayu
Untuk pemula yang baru belajar menikmati kopi tanpa gula, aroma arabika biasanya lebih mudah diterima.
5. Bentuk Biji Kopi Arabika dan Robusta
Kalau dilihat langsung dari bijinya:
Biji arabika lebih lonjong, belahan tengahnya berlekuk
Biji robusta lebih bulat dan pendek, belahan tengahnya lurus
Ini memang detail kecil, tapi sering dipakai untuk membedakan kopi mentah.
6. Harga Kopi Arabika dan Robusta
Secara umum:
Arabika lebih mahal
Robusta lebih terjangkau
Bukan semata-mata soal kualitas, tapi karena:
Arabika lebih sulit ditanam
Panennya lebih sensitif terhadap cuaca dan penyakit
Makanya, kopi spesialti kebanyakan berbasis arabika.
7. Arabika atau Robusta, Mana yang Cocok untuk Pemula?
Ringkasnya:
Pilih arabika jika:
Baru belajar minum kopi
Tidak suka pahit
Ingin minum kopi tanpa gula
Pilih robusta jika:
Suka kopi pahit dan kuat
Butuh efek melek cepat
Terbiasa minum kopi tubruk atau kopi sachet
Tidak ada yang lebih baik secara mutlak, semua tergantung selera.
Kesimpulan
Perbedaan kopi arabika dan robusta untuk pemula bisa dirangkum seperti ini:
Arabika: rasa lebih halus, asam ringan, aroma kompleks
Robusta: rasa pahit kuat, kafein tinggi, body tebal
Kalau kamu masih ragu, cara terbaik adalah coba langsung keduanya. Dari situ, kamu akan tahu jenis kopi mana yang paling cocok dengan lidah dan kebutuhanmu.