Apakah Oncom Baik untuk Diet dan Menurunkan Berat Badan?

Oncom sering dianggap sebagai makanan tradisional yang “biasa saja”. Padahal, di balik harganya yang terjangkau, oncom menyimpan potensi sebagai makanan pendukung diet dan penurunan berat badan. Lalu, apakah oncom benar-benar baik untuk diet? Jawabannya: bisa, jika dikonsumsi dengan cara yang tepat.

Kandungan Gizi Oncom yang Relevan untuk Diet

Oncom merupakan hasil fermentasi kacang tanah atau ampas tahu yang mengandung beberapa nutrisi penting, antara lain:

• Protein nabati

• Serat pangan

• Karbohidrat kompleks

• Vitamin B (hasil fermentasi)

• Kalori relatif rendah (tergantung cara pengolahan)

Kombinasi nutrisi ini membuat oncom cukup mengenyangkan tanpa memberikan asupan kalori berlebihan, yang sangat penting dalam program diet.

Mengapa Oncom Baik untuk Menurunkan Berat Badan?

1. Tinggi Protein Nabati

Protein berperan besar dalam membantu:

• Menjaga massa otot saat diet

• Membuat kenyang lebih lama

• Mengurangi keinginan ngemil berlebihan

Oncom sebagai protein nabati bisa menjadi alternatif murah dibandingkan sumber protein hewani.

2. Mengandung Serat yang Membantu Kenyang Lebih Lama

Serat membantu memperlambat proses pencernaan, sehingga:

• Rasa lapar datang lebih lambat

• Porsi makan bisa lebih terkontrol

• Cocok untuk pola makan defisit kalori

Ini alasan mengapa oncom cukup baik untuk diet penurunan berat badan.

3. Hasil Fermentasi yang Baik untuk Pencernaan

Proses fermentasi pada oncom menghasilkan senyawa yang dapat:

• Mendukung kesehatan pencernaan

• Membantu penyerapan nutrisi

• Menjaga keseimbangan bakteri usus

Pencernaan yang sehat berperan penting dalam pengaturan berat badan.

4. Kalori Lebih Rendah Dibanding Lauk Olahan Lain

Jika diolah dengan cara sederhana, oncom memiliki kalori lebih rendah dibanding:

• Gorengan

• Lauk bersantan

• Makanan olahan tinggi lemak

Artinya, oncom bisa menjadi pilihan lauk diet yang lebih aman.

Cara Mengolah Oncom Agar Cocok untuk Diet

Manfaat oncom untuk menurunkan berat badan sangat tergantung cara memasaknya. Berikut cara yang lebih ramah diet:

Disarankan:

• Dikukus

• Ditumis dengan sedikit minyak

• Dicampur sayur (oncom sayur bening, pepes oncom)

• Dipanggang

Sebaiknya dihindari:

• Digoreng tepung

• Digoreng dengan minyak banyak

• Dicampur santan kental berlebihan

Oncom goreng memang lezat, tapi tidak ideal untuk diet.

Apakah Oncom Aman Dikonsumsi Saat Diet?

Ya, oncom aman dikonsumsi saat diet, selama:

• Dikonsumsi dalam porsi wajar

• Diolah dengan teknik rendah lemak

• Dikombinasikan dengan sayur dan karbohidrat kompleks

Oncom bukan “makanan pelangsing instan”, tetapi bisa menjadi bagian dari pola makan sehat.

Contoh Menu Diet dengan Oncom

• Nasi merah + tumis oncom sedikit minyak + sayur bayam

• Pepes oncom + lalapan + tahu kukus

• Oncom tumis cabai ringan + salad sayur

Menu ini membantu menjaga rasa kenyang tanpa kalori berlebihan.

Kesimpulan: Apakah Oncom Baik untuk Diet?

Ya, oncom baik untuk diet dan menurunkan berat badan, jika:

• Dijadikan sumber protein nabati

• Diolah dengan cara sehat

• Dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang

Oncom bukan hanya makanan tradisional, tapi juga bisa menjadi lauk diet murah, mengenyangkan, dan bernutrisi.